mmm mmm mmm...
Lika dåligt med tid idag. Nästan snäppet sämre faktiskt, då de senaste fem timmarna inte alls gått till plugg..som de väl kanske borde gjort. Men har å andra sidan haft lite möte, diskuterat viktiga saker, tränat och lagat middag. Och det finns ju ändå tre pluggtimmar kvar idag. Får köra gärnet då helt enkelt!
Men jo! Det som är så himla mycket mmmmm är ju min middag. Kom hem från skola och gym, rätt ordentligt hungrig, men hade ingen aaaning om vad jag skulle hitta på till middag. Men sen så såg jag den..Fänkålen!
Så ljusgrön och fin.. lockande! Ur frysen fiskade jag upp en bit lax och i kylen rotade jag rätt på aiolin som blev över efter helgen. Fänkål och lax gifter sig rätt bra, som ni säkert vet. Och även denna gång!
Medan jag duschade fick fänkålen hoppa in i ugnen, skivad och med lite olivolja och peppar på.
När jag kom ut slängde jag laxen i grillpannan och försökte ge den lite snygga ränder. Gick sådär.
Aiolin spädde jag med pressad citron, för att få den lite fräschare och lösare.
Kanske inte ser så fancy ut, men I promise you, it was goood! =)
Så här liten och söt var min matsäck för dagen. Banan på fm, kycklinggryta m mathavre och sallad till lunch, och kvarg med bär och frukt innan träning. Lagom mycket att släpa på och diska, hehe.
Nu, en liten, liten mörk chokladbit och en himlans massa läsning!
Karin
..Men det var ju i alla fall gott med fika!
Har ju inte tid alls att skriva idag. Så jag tänkte låta bli. Men jag tänkte dock tipsa om en himlans fin blogg, som tillhör en ung dam i samma 'bransh' som jag, men som dock har kommit en smula längre, hehe. Dietist Annica Långvall. (Dietistannica.blogg.se) Japp. Fina grejor!
*
Min dag har för övrigt varit rätt kass. Jag har verkligen extremt svårt att hålla fokus på saker. Till exempel plugget. Det är egentligen ett under att jag lyckats klara alla moment.
Idag, när jag var tvungen att springa upp och ner till tvättstugan hela morgonen, fick jag verkligen ingen fokus på plugget. Och att min telefon berättat för mig 69 gånger idag att jag mottagit ett mail (dvs jag har fått 69 mail idag, bahhh..), underlättade inte heller. Att datorn också piper en gång för varje mail är ju givetvis ännu ett störningsmoment. Liksom de 20 meddelandena och kanske 50 händelsena på fejsbook. bah! Dags att stänga av alla slags notifications..innan jag får en knäpp! Och så att jag kanske lyckas plugga till den här förbaskade tentan, det attans seminariet och den däringa redovisningen nån gång.
*
Nog om gnäll.. Jag var ju på VGs fantastiska afternoon tea idag iaf, som visserligen tog liiite längre tid än beräknat.. Men det var ju så gott och mysigt, så det fick det vara värt!
Fikade med Ruben och ett par som han kände, plus att Klara dök upp där också, så det blev riktigt mysigt!
*
Sen blev ju träningen lite lidande. Givetvis fick jag håll, så ingen rekordlöpning idag inte. Och vänstra ryggmuskeln (som jag ju borde veta vad den heter) var spänd som en fiolsträng. Känner mig helt skev.. uuu.. jobbigt!
Nu ska jag faktiskt bara läsa en liten stund till, och sen väntar sängen, förhoppningsvis blir morgondagen en mycket, Mycket bättre dag!
Kakan
My boyfriend is like my iPad. I don't have one.
Jag var bara tvungen att stjäla den litegrann. För det stämmer ju faktiskt!
..men å andra sidan skulle jag nog hellre ta iPaden i dagsläget. Den är betydligt lättare att hantera och gör alltid det man ber den om. Fast..det är klart, den är ju lite hård att kramas med. Och jag gillar ju att kramas.
Men det är troligen ordentligt mycket enklare att hitta en bra och fin iPad än en likadan pojk, så jag tror jag satsar på den enkla vägen ändå, om jag ska satsa på nåt.
Nog om det. Det har varit en bra helg. En ganska lugn sådan, men den har gått väldans fort!
Mest varit hemma faktiskt, förutom en tur på stan i lördags och en promenad i det underbara vädret idag. Och så lite pizzahäng. Fast, jag åt ju kebab mest.
På lördagmorgonen var jag uppe gristidigt för att sätta degen till årets första surdegsbak. Det blev lite dåligt med jästid ändå tyvärr, så det blev inte så mycket volym på bröden, men så kan det gå. Vid elvasnåret fick brödet helt enkelt vara färdigt, för då var det brunchdags här hemma. Hade finbesök från Norge, så passade på att lyxa lite extra. Mysigt värre!
Efter brunchen planerade vi lite middagsmat, och gav oss sedan ner på stan för lite bolagetinköp, lite shoppande (jag köpte en "muffinsplåt" som vi gjorde röstibakelser i sen) och lite matinköp!
Amerikanska pannkakor med bacon och blåbärshonung, surdegsbröd med frukt och nötter,
bär- och fruktsallad, blodapelsinjuice, färsk frukt och earl grey-te.
När vi kom hem igen satte vi genast igång i köket.
Till 'förrätt' friterade vi egna chips med peppar och vinägersmak och dippade i en maffig aioli.
Vi skulle dricka öl till, men glömde bort oss, och fortsatte på zinfandeln (7 deadly sins), vilket iofs inte var fy skam.
Ört och vitlöksrostad ryggbiff med röstibakelse, balsamicoreduktion med portvin och rödvin och confiterade tomater.
Till efterrätt åt vi créme brulêe gjord på färsk vanilj, direktimporterad från sydafrika, med en annanas och passionsfruktssallad till. (fick massor av mamma och pappa när de kom därifrån förra veckan!)
Missade att fota, typiskt då!
Och sen blev det mer öl. Tror det här var Punk Ipa, där jag hade turen att få den
bästa omgången. Med smak av fläder och kåda..mmmums!!
Mina ljus fick en knäpp och rann över totalt! Lite sådär 80-talsromantiskt.
-Söndagspromenix-
Uppsala är allt bra vackert. Och vintern likaså. Mera sol åt folket!
Kramar i vinterkylan
/Kaka
Fredagslyx
Idag har jag haft en sån där bra dag. I alla fall på många sätt! Jag vaknade av mig själv klockan 8.00 och var oförskämt pigg, med tanke på att jag hade varit med på pubrunda för de nya dietistnollorna igår, och inte somnade förrän tidigast ett. Det är klart, det var ju inte så sent, men ett par öl gör ju ofta inte att man blir piggare dagen efter. Nog om det! Jag var pigg i alla fall, och hann diska och duscha och äta och packa innan skolan kallade.
Väl i skolan kände jag mig för första gången hemma! ja, alltså..
När jag parkerade cykeln mötte jag fina Filippa, som jag känt sen jag var tio år eller så. Fick sällskap med Gurra och Adam till klassrummet, som ju såklart var fullt med kändisar. ;)
Efter föreläsningen gick vi till lunchrummet där jag hittade några nollor, som såklart hade varit med på pubrundan dagen innan, och tjattrade lite med. När jag sen satt ute i korridoren en sväng kom två av tjejerna från termin 3, som också varit med på pubrundan. Såklart! Vi babblade lite, men sen var det dags att bege sig mot planeringsmöte. På vägen hittade jag mina fina Jocke och Ruben, som jag såklart alltid gillar att träffa.
Och sen blev det lite layoutande och planerande för mig, Carina och Ulrika. Riktigt duktiga var vi!
Så, vad jag menar med att jag kände mig hemma var att jag hela tiden träffade trevliga, mysiga människor som jag känner! Sådär som det ju egentligen alltid ska vara!
^^
*
Nog om det.
Sen bar det iväg till gymmet. Det var där Fredagslyxen började på allvar. Jag unnade mig ett ordentligt långt träningspass, över 1,5 timmar. Trots att det var tokfullt i gymmet var det faktiskt helt ok!
Väl hemma så blev det ett varmt bad och god middag. Ruben kom och hängde lite också, o vi bakade en kladdig kladdkaka, snackade en hel massa, ramade in djur, lyssnade på musik och handlade lite. Myspys!
*
Imorgon blir det nog ingen träning för mig faktiskt. Min stackars lilla slitna kropp måste ju få vila upp sig lite i alla fall! Har tränat 11 gånger de senaste 12 dagarna. Men dock blir det tidig uppgång för surdegsbrödbak, och sedan brunchfixande och lite städande och plockande. Å sen blir det en sväng på stan, och planerande av kvällens middag! =)
Senare på kvällen blir det förhoppningsvis kalas hos Cissi och Jonas, wihoo!, och sedan lite galej. På Norrlands hoppas jag. För dit ska ju "alla"! =)
*
Nej, nu är det slut på detta tomma prat, jag ska ju sova!!
Får bannemej sova sju kvart i timmen om jag ska få ordentligt med sömn inatt!
Kram på er!
/Kakmonstret
Vårrullar och Fisksoppa
Klockan är massor. Eller ja, över tolv. Med tanke på att jag måste vara färdigduschad innan klockan sju imorgon, så är klockan ganska mycket. De stänger av värme och då även varmvatten här hela dagen, så borde försöka undvika att vara hemma, och framför allt undvika att duscha. Även om det skulle passa bäst att sitta hemma just imorgon. Hum!
Om man knappt lyckas få upp händerna till huvudet när man ska tvätta håret, har man tränat axlarna ordentligt då? Det tror jag i alla fall! Puh!
Idag har jag ätit middag och spelat Settlers med Jonas och Cissi. Det gillade jag. Cissis tröttfniss smittade av sig på mig, som ju egentligen inte alls var speciellt trött. Jag blev bara fnissig. Sådär obotligt fnissig, fast jag egentligen inte hade någon anledning. Mysigt!
Jonas hade fyllt år när de var på Sri Lanka, så det vart födelsedagsdrink och tvårätters. Fast, efter att vi ätit en liten del av det gigantiska berget av egengjorda vårrullar så var vi egentligen lite för mätta för att äta fisksoppan som jag hade gjort. Men alla fick i sig en liten portion. Tomatsoppa med fänkål och torsk. Och räkor. Och örtaiolicreme. Japp. Päronchoklad och vindruvor passade bra till Shiraz Cabernet'et vi drack!
*
Nu kliar det i ögonen, och sängen ropar på mig. Tandborsten också!
/Karinson!
Baktankar..öhh
Egentligen borde jag sova nu. Kanske till och med för en stund sen. Men det gör jag inte. För jag är alldeles för pigg! Jag tränade lite senare än vad jag brukar göra idag. Fail! Borde ha tänkt på hur mycket energi det ger mig! =P
Var på gymmet och lät ryggmuskulaturen jobba. Och magen en smula också. Det går ordentligt bra nu! Faktiskt lyft mer idag än jag nånsin gjort, men kanske mest på vilja. För jag är ju inte så värst vältränad ändå. Men det kommer! Fortsätter jag i den här takten så..:)
Nog om det. Jag ska ju sova! Ville bara visa mina fina bröd som jag bakat idag.. Eller tja, jag började i lördags kväll. Ville ju inviga min nya hushållsassistent! Jag gjorde en sk. fördeg då, som skulle jäsa i 24 timmar.. (men det blev 36 ist) och idag bakade jag självaste brö'na!
Dega, dega, dega!
Kladdig deg med russin, aprikoser, fikon, hasselnötter och valnötter i
Och såhär kom de ut!
Det var slut på smör, så det fick duga med cheddarost på kvällsfikat.
Och en kopp rooibos. Nu kommer jag somna gott!
Jo, en sak till! Gjorde en smaskig middag idag också!
Ser kanske inte så fancy ut, men det var verkligen inte fy skam!
Fräste fyra kycklinglårfilé, slängde i några hela vitlöksklyftor och fräste på,
hällde på en burk krossade tomater och lite tomatpuré, och slängde efter ett tag i squash (hade en halv hemma) och en massa salvia. (lite andra kryddor också, men mest salvia) På slutet slängde jag
i ett paket knaperstekt bacon. Matvete till. GOTT och snabbt! =)
Nu väntar sängen!
Kakan
En trött liten kaka..
*gäääsp* Vaknade nyss ja. (kl 20.30) Skulle vila en halvtimme. Det blev fyra halvtimmar istället. Frågan är, Vem stängde av min väckarklocka??!
Nog om det! Anledningen till att jag tyckte mig vara välförtjänt av en stunds vila såhär på söndagkvällen var att jag spelat kubb och fotboll hela dagen i snön, grillat korv, lekt med hund/lekt hund, druckit after eight (inte the mornin') och racercyklat i snön en del. Plus att jag var uppe rätt tidigt och fogade min numera mosaikbeklädda vägg i köket, och gymmade en sväng. Ja, jag blev trött alltså. Men det var härligt, jag älskar att vara ute och leka i snön! Ju mer snö, desto bättre, och nu kan man inte klaga på att det är för lite snö i alla fall! Dessutom känns det bättre, då jag slipper vara så förbaskat avundsjuk på alla mina Sundsvallsvänner som är i Vemdalen just nu på Student Skiweek, och fyller dagarna av precis sånt här. Plus en massa skidåkning och fest såklart. Okej, jag erkänner. Jag är avundsjuk ändå. Obotligt avundsjuk. fan.
°
°°
Jag var väldigt glad i slutet på förra veckan. En underbar glädje som kom innifrån, som inte någon annan hade fått mig att känna, vilket är en av de saker jag trivs allra bäst med hos mig!
Det är underbart att vara glad med vänner. Fantastiskt underbart! Det är inte så! Men att kunna vara bara med sig själv, och vara sådär sprudlande glad, det är ju fantastiskt bra och behändigt!
Dock blev jag lite småless ändå i helgen, för att så kul är det ändå inte i längden att vara med bara sig själv. (även om det var en väldigt glad själv jag var med då) Jag hade tänkt jag skulle ta det lugnt på fredagen, och bara fixa hemma, för att vara pigg till lördagen. Men det blev liksom lite jobbigt i längden. Jag. Ensam. På en fredagkväll. Tur att Ruben kom förbi ett par timmar mot slutet av kvällen och drack te, och snackade lite skit med mig. Då kändes allting plötsligt bättre!
°
På lördagen hade jag en mysig och ganska produktiv dag med mamma. Men att mäta mosaik och sedan såga den exakt som man mätt var svårare än jag nånsin kunnat ana. Phew! Det tog sisådär 4 timmar. Sen var det ju pilligare än jag trott att sätta fast mosaiken i väggen med fixet än vad jag hade förväntat mig. Och fogandet sen, pilligt värre! MEN, det gick!
Först fick mosaiken/kaklet agera fruktskål
Och sen frukostbord..
Sen åkte sågen fram.. Winnerbäcks låt 'jag hugger i sten' gick på repeat i huvudet.
Mäta,mäta,mäta..Mäta fel, mäta igen
Här skulle det upp! Före-bild!
Färdigsågat och färdigmätt!
Kladda och trycka. Lite som ett pussel var det!
Tadaaa! Halfway there! =)
Sen åt vi middag. Välförtjänt! Jag var dödshungrig.
Fuskigt lördagslyx. Färdig potatisgratäng toppat med cheddar, rullader med bacon, mozzarella och basilika. Klart under kvarten.
Och i morse kom fogen på plats också! Efter-bild. Nöjd!
Mobilen dog när jag skulle fota lekar och danser ute idag, och korvgrillning, så får hänvisa till facebook där tror jag. Såg att det var en och annan kamera och mobil framme. =)
Dock har jag fotat lite annat som jag hunnit med i helgen..
Jag måste verkligen göra något åt det förskräckliga elementen, men nu har mina spetsgardiner fått sällskap av ett par helsvarta, så att den porriga tonårsrumsfeelingen försvann. Skönt!
Inte alls fulländad, då lejonet är för högt upp, men snart så. I sällskap med en elefant och en lejonhona. Snart på en vägg nära dig! (eller jag menar, hos mig)
Mitt gulliga sovrum blev ännu lite gulligare, och kanske töntigare. Men jag gillar det faktiskt. Så då får det vara så!
Ja, men gör det nu då!! ;)
Nej hörnini, nu ska jag läsa en sväng innan jag går och lägger mig. igen. Jag är faktiskt trött på riktigt igen! haha..
°
Kakmonstret
Triss i mackor
Här sitter jag, vid mitt frukostbord. Utanför fönstret är det vinter. Frost på träden, och snö i luften. Jag säger varken bu eller bä. Lite sol hade ju suttit fint, but I couldn't care less. För här inne skiner solen! På bordet framför mig ligger mosaiken/kaklet som ska upp på min köksvägg i helgen. Åh, vad nöjd jag är att det äntligen blir av! Som små solar ligger också fyra stora apelsiner utspridda på kaklet. De riktigt lyser i skenet från lamporna ovanför. Och ur högtalarna strömmar The super orchestra. Finfina grejjor! Lite smygstolt över att det är min liksom allra första kompis band, trots att jag ju inte haft ett minsta lilla finger med i spelet. Inte någonstans alls faktiskt! Men ändå.. Grymt bra!
På skärbrädan framför mig ligger en triss i mackor. Eller förresten, det är bara en och en tugga kvar.. Ägg och kaviar, färskost, kalkon och paprika & leverpastej och gurka. Och så ett litet glas proviva med apelsin och passionsfrukt. Nya favoriten, inte alls lika söt som de andra!
Nu ska jag och mitt obotligt glada humör ta och röja lite här hemma, innan färden går mot BMC igen.
Vet ni vad förresten?? Det är fredag idag!!
*
På återseende!
Guess who's back??
*
*
Någon som är väldigt välkommen hem igen! (ja, förutom mina föräldrar då, som överlevde 10 dagar i Sydafrika!!)
Hon har varit borta ett tag, och jag lovar er. Jag har saknat henne. Mycket!!
Det är en grymt glad tjej, med sjukt mycket energi och spring i benen. Som älskar att träna, och som pratar mycket. Lite för mycket. Ibland. Men som jag ändå älskar att umgås med! Helst precis hela tiden..
Hon har nyss kommit hem efter en timmes spinning och en halvtimme i gymmet, och har energi så det skulle räcka till ett helt dygn till. Minst!!
Men lite konstigt är det, att hon ändå inte är det minsta hungrig. Trots att hon levt på mackor idag. och två varmkorvar från IKEA. Hon får allt se till att peta i sig lite kvarg med frukt, bär och nötter, minsann!
Och har vi tur, så har hon tid att författa ytterligare ett inlägg här senare ikväll.
//Den där Karinen
*
Inget inlägg alls..
Jag skriver bara för att berätta att jag inte alls tänker skriva. Jag tänker nämligen sova istället, för jag är trött!
Det får bli frukostmedley och fina minnen en annan dag, kanske imorgon efter möte och träning. Och mammahäng såklart! För hon kommer ju också! <3
Dröm söta drömmar!
Ett himlans långt inlägg
God Förmiddag!
Sen jag sist la upp bilder på bloggen har jag hunnit fota 413 bilder. Eller förresten, det var ju bara sen jag la in bilder på datorn sist. Närmare bestämt 499 bilder har jag fotat med min nya iPhone, och inte ett enda har jag delat med mig av här! Dessutom har jag ju kvar bilder från den gamla iPhonen, så det visade sig att jag fotat 549 bilder sedan jag sist la upp en bild här. En del är visserligen rätt lika, men fortfarande!
Jag ligger efter!
Eftersom jag sitter och författar på en skoluppgift där syftet är att på ca 800 ord beskriva ett speciellt minne man har av en måltid, känns det liksom naturligt att börja i den änden. Jag har som vanligt fotat en del mat, även om det inte är något jättefancy. Glömde till exempel fota en riktigt fin förrätt jag gjorde i julas. Vitlöks- och örtssmörssvingad hummer på manchébädd med jordärtskocksskum. Jag var väl så ivrig att äta upp den att jag glömde plocka fram kameran. Det bästa med rätten var nästan att jag fick chansen att inviga min nya julklapp, nämligen sifonen. Och den dög uppenbarligen till annat än att vispa grädde! Suverän pryl!
*
Glömde visserligen också att fota hos syster yster när hennes Fredrik lagat lamkotlettmedaljonger med kokta fikon, en suverän sås som jag inte minns vad det var i den och egna pommes frites. Det var top notch! Jag som faktiskt älskar frukt i mat, om det görs på rätt sätt vill säga!
*
Något annat som jag också missade att fota var när vi på en lab lagade konsistensanpassad mat, och jag (+ mina gruppkollegor) lagade Lax'burgare' i normalutförande, lättuggat utförande, timbalutförande och geleutförande. Spännande, och gav mig faktiskt lite inspiration till annan matlagning, trots att just det kanske inte var det mest aptitliga jag lagat.
Nåväl, här kommer lite bilder!
1. Karin åt mycket lax den här månaden, här med blomkålspuré. 2. Ruben och karin lagade wok 3. Karin och Cissi lagade Ratatouille+ feta och ris.
1. Mycket lax sa vi. Stuvade morötter och blomkål här. 2. och matlåda av detsamma här.
1. Ruben och Karin lagade Ratatouille med frikadeller, för det tröttnar man ju aldrig på!
2. Culina åt avslutningsmiddagen på institutionen istället för på restaurang. Crostinis med tapenade mm under mötet, sedan timjanstekt fläskytterfilé med potatis och palsternackspuré, chevrécreme, balsamicosås och konfiterade tomater till varmrätt o så kladdkaka med hallontäcke till dessert, innan vi begav oss till Stocken.
3. Ruben och karin gjorde torsk i Citronsås med räkor (mest karin faktiskt) och kokade julkola. Det blev en lite konstig bismak av vanilj i torsksåsen, förstår inte varför!
*
Quesadillas har varit ett ständigt återkommande inslag i fredags- eller lördagsmyset, och det lär det fortsätta få vara. Muuumsis!
1. Cissi och karin gjorde i alla fall alldeles egna pommes!
2. Plommon- och vitlöksspäckad fläskkarre med brunsås, gele och kokt potatis. Återkommande rätt.
3. och pyttipannan dyker upp igen!
*
Och sen blev det jul!
Jubord!
Karin gjorde en rätt á la mattias dahlgren med matjesill, egeninlagda gulbetor, pepparrotscreme, snabbsyrad rödlök, kokt potatis, rivet äpple och brynt smör. Inte fy skam!
Syrrans Fredrik hade gjort någon form av sylta, som serverades med gulbeta, skållad tomat och brynt smör. Smaskigt värre! Han hade även gjort en favorit i repris, nämligen en liten 'shot' med smörstekt grönkål och vörtkrutonger toppat med skinkspad och grov senap. Julsmak i ett nötskal.
Några dagar efter jul, när alla blivit friska från magsjukan som drabbade oss över jul, lagade Fredrik en riktig storfräsare! (det var här jag missade att fota förrätt)
För att få till den snygga formen på kycklingen har han skurit loss kycklingköttet och låtit det hänga samman med skinnnet, och på så sätt kunnat göra en kycklingboll, som han fyllde med goda kryddor och annat. Till det fick vi hemgjorda potatiskroketter, trattkantarellcreme delux och en mild skummad kycklingsås.
* * Och sen blev det nyårsafton! * *
Jag gjorde lite snittar. 1. tapenadesnurror 2. crostinis m långrostad tomat, färskost och proscuttio 3. crostinis m majonäs, räka o citron.
Vi hjälptes åt med varmrätten, men jag gjorde faktiskt inte så mycket för en gångs skull!
Oxfilé wellington med portvinssås och hasselbackspotatis. Till förrätt åt vi räkcoctail, och till dessert creme brulée..
1. innan jag pep iväg hemmifrån 2. det fint dukade bordet 3. Kattis och Kricke visar upp sin lilla vinflaska
Niklas matar sofia med vin, och Cissi ser mest slirig ut. och detta var innan förrätten.
Anna och Emma, Sofia med rödvin.
Och sen spelade vi twister natten lång!
1. Entrecôte med rotsaker och örtsmör. 2. Flädersorbet med jordgubbar, på mammas födelsedag
På mammas födelsedag åt vi även en laxtimbal med jordärtskockstoppar och beurre blanc. Inte fy skam!
Tillbaka i Uppsala
Linguine med tomatsås och skaldjur.
1. plockig förrätt med grillad halloumi 2. rostasfilé med vitlöks- och basilikasmakande potatispuré och örtsmör. 3. Flädersorbet med lime och vaniljmarinerade jordgubbar
Vardagsmat
1. panerad torskfilé med remouladsås, pasta med enkel tomatröra (vitlök, basilika, salt, peppar, olivolja) och lufttorkad skinka. 3. kladdig alltingpasta.
Karin och Ina åt kycklinglårfilé med rotsaker och örtig fetaostcreme.
Och smaskade på lite frukt efter..
Jag lyckades fånga en bild på konsistensanpassningslabben iaf. Här Sillgele, mango och hallongele,
Kalops (på timbal), "köttkorv", "kyckling", "porterstek".. Hm, jag vet inte, det var ju inte det mest exalterande jag ätit. Men spännande att testa!
Och sist ut för den här gången, Fiskgrytan som jag lovat att lägga ut receptet på. Eller tja, som vanligt när det gäller mig, snarare ingredienserna.
400g vit fisk ex torsk eller hoki (undvik pangasius) (fryst block går bra)
1 sharlottenlök
1 vitlöksklyfta
2 burkar krossade tomater
ett par matskedar tomatpuré
en liten squash
en halv paprika
en näve haricot verts (frysta)
kryddor (jag använde persilja, oregano, timjan, basilika mm, frysta blandningar)
1 fiskbuljongtärning
- Dela squashen i halvmånebitar, skär paprikan i bitar
- Fräs hackad sharlottenlök i olja en stund. Ha i pressad vitlök och squash. Efter att det fått fräsa en stund, ha i tomatpuré och paprika.
- Späd därefter med krossade tomater och ha i buljongtärningen. Ha även i kryddorna, om du använder torkade.
- När det fått koka ihop en stund lägg i fisken i tärningar, och se till att allt täcks av såsen.
- Småkoka under lock tills fisken är vit rakt igenom, ca 5-10 min. Släng i haricot vertsen på slutet, om du vill ha med såna.
- Servera med exempelvis matvete, bovete eller liknande, eller som den är.
- En klick örtcreme på creme fraice, majonäs, vitlök och örter är också ett gott tillbehör
Om allt går som planerat så dyker det in ett frukostmedley ikväll, tillsammans med lite fina minnen från julen!
Nu ska jag äta lunch, duscha, byta om, packa träningsväska, skriva lite dokument, och sen pipa iväg till skolan för möte!
Och för att sammanfatta, såhär efter nyår så vill jag bara säga att..
2011 var året då jag:
- Började på andra året på dietistprogrammet
- Jobbade på världens finaste Restaurang Simunds på Fårö hela sommaren
- Åkte till USA på roadtrip med fyra fina flickor från min klass
- Var ordförande i studierådet Culina
- Träffade en himlans massa nya vänner i Uppsala
- Blev en ensam tjej igen, efter många år som en bättre/sämre hälft.
- Klippte håret kort, och sedan ännu kortare, och till råga på allt blekte det!
- Bakade mitt första pepparkakshus
- Hängde mycket med Cissi och Affe
- Provade LCHF
- Fick min första riktiga åldersnoja
- Var i Umeå, Tallin och Usa för första gången.
- Fixade mina naglar för första gången (inte aaaalls ytligt här va)
- Lagade en herrans massa mat, och fotade den
Mer kommer jag inte på just nu, men jag får väl fylla på!
Kram på er!
Jag tragglar med mitt pluggande..
....Och katten bara sover. och sover. och sover.. Hon måste vara lagom less på mig vid det här laget, som stör henne stup i kvarten. Men jag är rastlös och otålig! Jag vill bara att det ska vara torsdag kväll, så jag kan börja med mitt liv i Uppsala på riktigt igen! Inte ha dåligt samvete över att jag sorterar garderober, dammsuger, skurar badkaret, sätter upp mosaik, placerar tavlor..ja, ni vet!
Men det är först på torsdag det.. Nu ska jag banne mig bli klar med den förbaskade 'föreläsningen'!
Kram från Karin och en sovande Siri
Mission failed
Pluggmaraton, jomenvisst. Vem försökte jag lura egentligen? Nej, har snarare suttit och haft panik över att jag inte pluggar, och bara känt mig ännu mer ensam. Trots att Cissis och Jonas Bonsai har kommit för att sällskapa mig!
Trots att lilla kissen legat brevid mig hela tiden. Och trots att jag intalat mig att jag visst inte är ensam, bara känner mig ensam just för stunden.
Jag släpade med mig Siri ut för att slänga komposten också. Kanske lite mot hennes vilja, men hon gillar ju att gå ut. I alla fall om hon får sällskap. Och speciellt när det är mörkt. Dock var hon lite spattig och konstig ute, så det blev till att slänga in henne i källaren istället (för att gå runt huset). Alltid lika spännande!
*
Sen gick jag till min lilla Coop. Jag gillar att handla där, det känns som hemma på nåt sätt. Även om jag inte är tjenis med de som jobbar där, så känner jag mig som en stammis. Mysigt.
Idag var jag i ytterst stort behov av att handla. Jag insåg att något sött ju kunde vara en morot också. Egentligen inte så lämpligt, men alla metoder måste provas! En munk med nåt sötsliskigt rosa på fick följa med hem. Och proviva, för min mage har konstrat lite idag. Mådde till och med lite illa på em, men det är nog bara psykologiskt, typ.
Handlade det enda jag kände att jag skulle kunna tänka mig att äta till middag också. Nån typ panerad torskfilé. Blev rätt gott med gårdagens lyxpotatispuré med basilika o vitlök, och gick ner, trots illamåendet.
Nu har jag bytt pluggstrategi igen. Två timmar till. Och då är det sittandes i köket som gäller. Vet inte varför, men det känns mer seriöst, än att halvligga i soffan.
På Återseende!
Boored to hell!
Gah!
Jag är så jäkla ofokus på plugget! Vet att jag har massor att göra, men ändå är koncentrationen lika med noll. Jag sitter mest och tycker synd om mig själv som måste vara ensam med mitt plugg ända till tisdag eftermiddag, då jag får besök av fröken Ina (som ska bo här under monsterpluggveckan.) Visserligen kommer Cissi förbi idag, med en bonsai som jag ska vara barnvakt åt medan hon och Jonas myser runt i/på Sri Lanka, (inte alls avundsjuk nej) men ändå!
Och jag har ju faktiskt min älskade lilla kisse här brevid mig, så ensam är jag ju inte egentligen. Men å andra sidan håller jag ju fast vid att det är en väldigt stor skillnad på att vara ensam och att känna sig ensam.
Så, Vad gör man?
Jo, jag har en idé! Jag lockar mig själv med att jag får plocka iordning och göra fint här hemma, och skriva ett blogginlägg om julmyset och all god mat jag ätit under julen, ikväll sen. Som en liten morot!
Det tror jag på! Så, nu pluggmaraton fram till 18. Efter det snabb middag (kanske färsk pasta med tomater, parmaskinka, grädde, basilika mm. Det går ju fort iaf, och jag har det hemma!)
Sen plugg fram till 8-9 snåret, och efter det. Myowntime!!
Vi ses ikväll!
Kram kram från Karin och Siri
